苍术有什么药用功效？

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本文导读目录：

1、苍术的功效与作用及禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

2、苍术的功效与作用及食用方法

3、苍术有什么药用功效？

　　苍术是祛湿又解表的重要药物，是菊科植物南苍术或北苍术等的根茎；其中，南苍术主产于江苏、湖北、河南；北苍术主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。 　　苍术又称为青术、赤术、马蓟、仙术，其性温，味辛、苦。 　　苍术的功效与作用 　　苍术有燥湿健胃、袪风湿的功效；主治湿滞中焦证、外感风寒挟湿之表征。 　　苍术的功效与作用一： 祛风湿 　　苍术搭配麻黄、桂枝、薏苡仁等中药，可以治疗风湿，尤其是肌肉风湿，有一定镇痛的效果。 　　苍术的功效与作用二：治疗消化不良 　　苍术可以治疗消化不良，搭配厚朴、陈皮等中药同用，主治胃脘满闷、食欲不振，或吐或泻等症。 　　苍术的功效与作用三：燥湿健胃 　　苍术可以治疗湿热所致的下肢胀痛无力而类似丹毒者，经常搭配黄柏、牛膝等中药。夏季水泻，湿热较重，搭配金银花、茯苓等，也有不错的治疗效果。 　　苍术的用量与贮存 　　内服，煎汤；4～9克，熬膏或入丸散。置阴凉干燥处，防虫蛀。 　　苍术的食用禁忌 　　阴虚内热，气虚多汗者忌服。 　　苍术的食用方法一：苍术猪肝粥 　　原料 　　猪肝100克，苍术8克，粳米150克，芹菜20克，盐适量。 　　做法 　　苍术焙干为末；猪肝洗净、切片、汆水；芹菜洗净、切末；粳米淘洗干净。将以上原料一同放入砂锅中，加水适量，煮熟加盐调味即可。 　　功效 　　有芳香化湿，养肝明目的功效，主治两眼昏花。 　　苍术的选购秘诀 　　南苍术以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者为佳；北苍术以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。 　　苍术的主要成分 　　主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇等。 　　苍术的性状特征 　　南苍术 　　植物南苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，连珠状，有节，表面灰褐色。 　　北苍术 　　为植物北苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，不规则弯曲，表面棕褐色，粗糙。质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。　　3. 苍耳子粥 　　【原料】苍耳子10克，粳米100克。 　　【制法】粳米、苍耳子洗净；将苍耳子放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后转用小火煮15分钟，去渣留汁。将粳米、苍耳子汁放入锅内，置大火上烧沸，转用小火熬煮至米烂粥成即可。 　　【效用】散风祛湿，填精补髓，润泽肌肤。适用于秋季美容养颜。 　　4. 苍术羊肝粥 　　【原料】羊肝、粳米各150克，苍术30克，精盐、酱油、淀粉、胡椒粉、麻油各适量。 　　【制法】将苍术入锅，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁。将精盐、酱油、胡椒粉、麻油和淀粉拌匀，做成腌料。将羊肝洗净，切成薄片，再用清水洗净血污，用干布吸干羊肝表面的水分，加入腌料腌10分钟左右。将粳米与苍术汁同放锅内，添加清水适量，用大火烧开，然后改用中火煮至粥成，再放入羊肝，继续煮至羊肝熟透，加入少量精盐调味即可。 　　5. 山楂苍术粥 　　【用料】山楂10克，漂苍术10克，鸡内金6克，陈皮3克，大米60克。 　　【制服】将上述药物洗净，加水煎取汁液，去渣。入大米煮粥。每日早晚食粥，适量为度。5天一疗程，改换口味2～3天，继续食粥。 　　【说明】本粥具有消食开胃，和中理气的功用。治疗伤食引起的厌食，症见患儿纳呆，腹胀便结，面色萎黄，舌苔白厚。适用于脾胃积滞，而见湿从内生。阴虚有热或出汗多的患儿不宜选用。　　功效与作用 　　祛风散寒、燥湿健脾、明目 　　苍术性温，具有祛风散寒的功效，对于风寒感冒导致的鼻塞、流清涕、恶寒、吐稀白痰、头痛等症状有一定的调理效果。苍术归脾经，还可以起到燥湿健脾的作用，适用于治疗风湿痹痛、脘腹胀满、水肿、泄泻等病症。另外，苍术有明目之效，能够改善眼目昏涩的症状。现代临床常用于辅助治疗夜盲症。 　　注意事项 　　适宜人群 　　风寒感冒者、风湿痹痛者、脘腹胀满者、水肿患者、眼目昏涩者 　　禁忌人群 　　阴虚内热者、气虚自汗者 　　不宜同食 　　青鱼、桃子、李子、降糖药、镇静药苍术禁忌与青鱼、桃子、李子一起服用，否则可能会引起不良反应。其次，苍术有一定降血糖的作用，不宜与降糖药一起服用，以免短时间内血糖过低，出现头晕的现象。另外，苍术有镇静的作用，能够使脊髓反射亢进，不宜同时服用镇静药，以免引起呼吸麻痹。 　　食用方法 　　煎汤 　　准备适量的苍术，清洗干净后放入砂锅中，加入适量的清水，煎煮十五分钟即可取汁饮用。 　　煮粥 　　准备适量的粳米、苍术。将苍术放入锅中，加入适量的清水，煎煮半小时后去渣留汁。将淘洗干净的粳米倒入锅中，煮四十分钟即可盛出食用。 　　煲汤 　　将适量的苍术用纱袋包扎好备用。将排骨切块，冷水下锅，加入适量的料酒、葱段、生姜去腥，大火煮沸后捞出。锅中重新倒水，放入排骨和苍术，煮五十分钟后加入调味品，继续煮十分钟即可盛出食用。

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